Elektrische Modulbacköfen mit Innenabmessungen – geeignet für Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm. Bei diesen Öfen ist es möglich, sowohl das direkte traditionelle Backen auf Backstein als auch das indirekte Backen in Auflaufform auszuführen.

• Qualitätsprodukt – Made in Italy
• Manuelle Version – elektromechanische Steuerung. Ober- und Unterhitze können einzeln eingestellt werden. Ausgestattet mit einem Hauptschalter und Betriebskontroll-Leuchten und zwei Thermostate / Analoganzeige.
• Maximalbacktemperatur 400°C
• Doppelkammer für durchschnittlichen Durchsatz pro Stunde:
• 6 Pizzen Ø 30 cm = 108 Stück /Stunde  – zwei hintereinander – drei nebeneinander BREITE VERSION
• 2 Pizzen Ø 45 cm = 24 Stück / Stunde
• 6 Bleche 60×40 cm = 12 Stück / Stunde
  
• Modulare und übereinanderlegbare Öfen mit getrennter elektrischer Verbindung
• Vorderseite und Ofentür aus Stahl mit ergonomischem Stahlgriff für lange Haltbarkeit
• Backkammer aus aluminiertem Blech mit Backplatte /Backstein (Schamott) – Stärke: 14 mm
  
• Sichtfenster aus feuerfestem Keramikglas – Umweltfreundliche Isolierung aus Mineralwolle und keramischen Fiberfrax-Matten
• Luftleitblech zur Reduzierung von Energieverlust beim Öffnen der Backkammer.
• Rückstellbarer Sicherheitstemperaturbegrenzer mit manueller Entriegelung
• Kammersenkungsblech, um die Größe des Innenraums zu reduzieren und Energie zu sparen
• Halogenlampe für Innenbeleuchtung
• Neutrale Außenhaube oder mit Ferngeschwindigkeitsregler motorisiert (optional gegen Aufpreis)
• Direkter Rauchauslass (zusätzlicher Außenauslass als Extra).
• Ein Rauchabzugskit liegt jedem neuen Gerät bei und kann bei Bedarf angeschlossen werden. Der Rauchabzug darf nicht verschlossen werden.
• Das Gerät wird ohne elektrische Anschlusskabel ausgeliefert. Untergestell gegen Aufpreis erhältlich